Sous-Chef/in gesucht - ab Sommersaison Mai 2021
Entfalte Dein kreatives Potential und begeistere unsere Gäste mit Deinen Kreationen!
Wir möchten unsere Gäste - ob Veganer oder Fleischtiger - mit unserer vegan-vegetarischen Küche restlos begeistern. Wir möchten sie auf die Reise der kulinarischen Vielfalt mitnehmen und Ihnen zeigen welche Geschenke Mutter Erde uns zu bieten hat. Wir freuen uns auf Deine Ideen dazu. Vor allem im veganen Bereich wollen wir mit einem herausragenden Angebot überzeugen.
Es ist unser Ziel alle Menschen, Gäste und Mitarbeiter, von der pflanzlichen und der vegetarischen Küche zu begeistern und ihre Fülle und ihren Reichtum zu vermitteln. Hast Du Lust dabei zu sein? Hier kannst Du Deine Kreativität mit einbringen und auch gleichzeitig von den Besten dieses Fachs lernen.
Hier erzählt unser Küchenchef Andi Leib mehr darüber was Dich bei uns erwartet.
Deine Aufgaben bei uns sind:
- Sicherstellung eines gast- und qualitätsorientierten Küchenablaufs
- Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
- Entwicklung und Abstimmung des Menüplans mit dem Küchenchef unter dem Aspekt der Philosophie und der Leitlinien des Unternehmens
- Kreative WeiterEntwicklung von Speisen
- Mise-en-Place Organisation
- Kontrolle der Waren und der Lagerhaltung
- Kostenbewussten und respektvollen Umgang mit den Lebensmitteln und Inventar
- Unterstützung bei der Einschulung von neuen Mitarbeitern
- Management der Bestellungen in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Einhaltung der HACCP Standards und interner Qualitätsstandards
- Teamorientierung
- Aktiver Austausch mit dem Serviceteam zu Inhalt und Zubereitung der Speisen
- Kompetente Information bezüglich veganer Speisenkomponenten sowie Allergenen an das Serviceteam
- Repräsentation des Unternehmens gegenüber Gästen, Lieferanten und Partnern
- Begeisterung für vegetarische und vegane Küche
- Fundierte und abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
- Erfahrung im Führen von Menschen bzw. Teams
- Hohes Maß an Selbstständigkeit und Qualitätsbewusstsein
- Achtsamer und bewusster Umgang mit Dir selbst und Kollegen
- Achtsamer und bewusster Umgang mit eingesetzten Ressourcen
- Commitment mit unseren Unternehmenswerten und Unternehmensphilosophie
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Bereitschaft zur Unterstützung in anderen Bereichen
Wir haben anzubieten:
- Position als Sous-Chef mit 45 Wochenstunden bei einer 5-Tage-Woche
- eine werteorientierte Unternehmenskultur - wir wissen, wir können nur die Herzlichkeit vermitteln, die wir selbst spüren
- Wir begleiten Dich im Rahmen eines Onboardings beim Einstieg in unser Unternehmen, in unsere Standards, Werte und Unternehmensphilosophie
- Wir unterstützen Dich in Deiner individuellen Entwicklung und Weiterentwicklung, Deiner Fachkompetenz und Talente
- Wir bieten interessante Karrieremöglichkeiten im Rahmen unserer Unternehmensgruppe "Planet Foodprint" an
- Wir sind stolz ein außergewöhnliches, hochmotiviertes und talentiertes Team zu haben, dass unsere Leidenschaft für vegetarische, pflanzliche und gesunde Ernährung mit uns teilt und gemeinsam bemüht ist, unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten
- Geregelte Arbeitszeiten
- Faire und marktübliche Entlohnung, Bereitschaft KV zu überzahlen
- Großzügige Mitarbeiterappartements bei Bedarf
- Mitbenützung des eigenen Mitarbeiterbadestrandes
- Mitbenützung des Wellness Bereiches
- Ermäßigungen auf SPA Behandlungen und Produkte
- Gratis WLAN & Sat-TV
- Verleih von Fahrrädern
- Dienstkleidung wird zur Verfügung gestellt
Das KV-Mindestgehalt für diese Stelle beträgt EUR 1.840 brutto. Die Bereitschaft zur Überzahlung des KV je nach Erfahrung und Qualifikation besteht.
Werde Teil eines inspirierenden und hochmotivierten Teams! Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit dem Stichwort „Strandhotel Weissensee / Sous-Chef/in!
Strandhotel Weissensee
Neusach 18
9762 Weissensee
Human Resource Management
+43 676 43 03 454
bewerbung@planetfoodprint.com
www.strandhotel-weissensee.at
Wir freuen uns schon darauf von Dir zu hören!
