Strandhotel am Weissensee
  • +43 4713 2219
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Besuchen Sie uns auf Facebook
  • Besuchen Sie uns auf Instagram
Menü
  • Willkommen
    • Willkommen
    • Willkommen Übersichtsseite
    • Hotel
    • Appartements
    • Seehaus
    • Vision & Werte
    • Anreise
    • Strandhotel Kretzl
    • Kontakt
    • Strandhotel Sternennachrichten
  • Zimmer & Angebote
    • Zimmer & Angebote
    • Zimmer & Angebote Übersichtsseite
    • Zimmer
    • Angebote
    • Buchen
    • Buchungsinfos
    • Premium Leistungen Hotel
    • Premium Leistungen Appartements
    • Room & Butler Service
    • Gutscheine
  • Kulinarik
    • Kulinarik
    • Kulinarik Übersichtsseite
    • Vegetarisch-Vegane Kulinarik
    • Frühstücksbuffet
    • Abendrestaurant
    • Strandcafé
    • Auszeichnungen & Zertifizierungen
    • Strandhotel Rezepte
  • Retreat
    • Retreat
    • Retreat Übersichtsseite
    • Wim Hof Advanced Winter Retreat
    • Frau sein und ME-Time
    • Yin Yoga & Atem - Tiefe Entspannung
    • Wim Hof Fundamental Spring Retreat
    • Djembe Dala Trommeln
    • Feldenkrais im Frühling
    • Feel your Flow
    • Frauen Retreat
    • High Level Energy
    • Frühlingserwachen mit Intervall-Fasten
    • Body Music and Voice
    • Die leisen Töne
    • Intervall-Fasten und Heil-Yoga
    • Yoga und Rituale
    • Ground, Grow, Flow
    • Singtage am Weissensee
    • Yoga des Herzens
    • Feel the Elements Yoga Retreat
    • Yoga Retreat zur Sommersonnenwende
    • Faszinierende Welt der Speisepilze
    • Reconnect Yoga Retreat
    • Yoga und Klangreise
    • Yoga Bliss Days
    • Yoga & Natur Retreat
  • Spa & Relax
    • Spa & Relax
    • Spa & Relax Übersichtsseite
    • Massage
    • Kosmetik
    • Day Spa Packages
    • Vollmond LateSpa
    • Neumond LateSpa
    • Private Spa
  • Aktiv & Natur
    • Aktiv & Natur
    • Aktiv & Natur Übersichtsseite
    • Der Weissensee
    • Winterurlaub
    • Sommerurlaub
    • Die Hoffnungskirche
  • Hochzeit
  • Seminare
  • Jobs
    • Jobs
    • Jobs Übersichtsseite
    • Ausbildung
    • Haustechnik
    • Housekeeping
    • Küche
    • Service
    • Rezeption
    • Spa
Zimmer buchen Anfragen Gutscheine
AKTUELLE ANGEBOTE

Waldpilzbraten

Blume

Zutaten:

  • 250 g Braune Linsen
  • 200 g Walnüsse o. Paranüsse, Cashewnüsse
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 600g Pilze gemischt - Shiitake, Eggerlinge, Kräutersaitlinge, Austernpilze
  • 1/2 Bund Staudensellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 8 EL Kichererbsenmehl
  • 4 EL gemahlene Leinsamen
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Chipotle Chilli Pulver o. geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Paprika Pulver


Blume

Zubereitung:

1. Die Linsen in Salzwasser gar kochen, abseihen und zur Seite stellen. Währenddessen die Nüsse bei 180 Grad circa 10 Minuten im Ofen rösten und anschließend grob zerkleinern
2. Die Zwiebeln, Staudensellerie, Lauch und die Pilze in sehr feine Würfel schneiden alles gemeinsam kräftig in einem Topf anbraten gleich Salz ,Pfeffer , Chippotle Chilli u. Paprika Pulver hinzufügen und weitere 2 Minuten braten jetzt mit einem Schluck Soja Soße und der Brühe ablöschen, die Linsen hinzugeben dann das Kichererbsenmehl unterheben und zu einer Masse vermengen.
3. Die Leinsamen im mixer mahlen und mit 8 EL Wasser vermischen und zur Masse hinzufügen
4. Knoblauch fein hacken zur Masse geben und nochmals abschmecken
6. Bei 180 Grad Umluft für 50 Minuten backen
7. Der Nussbraten wird erst richtig fest wenn er einmal ausgekühlt ist und wieder Scheibenweise angebraten wird. 

Einatmen - Ausatmen . Genießen :)

Guten Appetit und alles Liebe!

Euer Andi vom Strandhotel am Weissensee

Chefkoch Andreas Leib und sein Team vom Strandhotel Weissensee
Grünkohl und Pilze in der Pfanne
Chefkoch Andreas Leib und sein Team vom Strandhotel Weissensee

Kontakt

Strandhotel am Weissensee
Neusach 18
A-9762 Weissensee
TEL +43 4713 2219
info@strandhotel-weissensee.at

Service

  • Bildergalerie
  • Lage & Anfahrt
  • Newsletter
  • Kontakt 
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Datenschutzeinstellungen
  • Karriere

Suche & Social

  • Besuchen Sie uns auf Facebook
  • Besuchen Sie uns auf Instagram
Umgebungskarte
  • Logo Weissensee - Spielplatz der Natur
  • Logo Green Chefs
  • Logo Badge Vegan welcome
  • Logo Natürlich gut essen
  • Logo Ziertifizierung BIOS AT-BIO-401
  • Logo Österreichisches Umweltzeichen Green Hotel
  • Logo Alpine Pearls

Datenschutzeinstellungen

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.

Durch erneuten Aufruf des Consent-Dialogs können Sie Ihre Einstellung jederzeit ändern. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

Hier können Sie verwendete Tags / Tracker / Analyse-Tools individuell aktivieren und deaktivieren.

DatenschutzhinweiseImpressum